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梨的产地,品种和生长环境

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被称为“百果之宗”,因其鲜嫩多汁,酸甜适口,又有“天然矿泉水”的称号。梨的肉脆多汁,酸甜可口,风味芳香优美,富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等,也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值,可助消化,润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮,还有利尿、润便的作用。

梨原产我国,《诗经》《晨见篇》即有“山有苞棣”的记载,可见我国梨树栽培,至少有2500年以上的历史。在梨树长期栽培中,选育了很多优良的品种,在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中,记载了梨的许多品种,如蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等品种名,至今沿用。

  此外,由梨还引出了一个行业的名称。据记载,唐玄宗李隆基精通音律,喜爱歌舞,常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演,后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。

 产地

我国是梨属植物中心发源地之一,亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部,日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地;国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。我国梨产量最多的省是河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南等。主要梨产区有山东烟台,河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带,辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新等地,安徽省砀山及周围一带,山西高平,甘肃兰州,四川金川,新疆库尔勒等。

生长环境

梨树对土壤的适应能力很强,不论山地、丘陵、沙荒、洼地、盐碱地和红壤,都能生长结果。梨树有极强的抗寒能力,其栽培品种多数可耐-30℃的低温。梨树耐涝性也特别强,据研究在缺氧的死水中可忍受9天,仅次于葡萄。

 品种

梨的主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。秋子梨的果实为圆形或扁圆形;白梨的果实为倒卵形;沙梨的果实近圆形,果皮绿色或褐色;而洋梨的果实为瓢形或圆形,熟后果肉脆嫩多汁,石细胞少,香味浓。

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