芥兰炒香菇，比肉营养高，脆嫩爽口，爽而不硬，脆而不韧，很好吃

每年冬天我家隔三差五就要吃香菇炒芥兰，脆嫩、清淡爽脆、爽而不硬、脆而不韧，孩子很喜欢吃。这青菜比肉营养还高，常吃提高记忆力，增强免疫力。清心明目，保护视力，解劳乏。我家孩子原来不喜欢吃青菜，自从用香菇炒芥兰之后，每天都想吃青菜了。北京军海癫痫病医院

芥蓝，广东人叫芥兰。也叫绿叶甘蓝，芥蓝菜，盖菜。芥兰的芥苔肉嫩、鲜脆、清甜、味道美。以肥嫩的花苔和嫩叶供食用。芥兰含有纤维素，具有利水化痰、解毒祛风，解劳乏如何可知道癫痫病因、清心明目。广东的芥兰冬天吃最肥嫩、又实惠，是最佳吃芥兰的季节。

冬天的香菇最好吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、氨基酸、和维生素的菌类。常吃香菇还能提高免疫力，延缓衰老、减血压、增加记忆力。芥兰和香菇是完美的搭配，一个脆嫩，一个香滑，清炒之后，脆甜爽滑，很好吃。做法也简单，接下来分享具体做法。

【香菇炒芥兰】食材：香菇、芥兰、油、盐、蒜末。其中香菇要癫痫病患者吃什么药挑选肥厚，小个没开的，这样的香菇鲜嫩多汁。

1.芥兰洗净，沥干水，把芥兰茎斜切，这样炒的时候容易炒熟入味。其中芥兰要挑选肥大嫩，翠绿没开花才好吃。开花的芥兰是老大，另外芥兰中间要脆嫩的才好吃。

2.香菇洗净，洗净沥干水，对比切块，但是去皮，剁碎成蒜末。香菇清香之后立刻沥干水，切好就下锅，香菇在水里容易化。

3.热睡眠癫痫的治疗有哪些方法锅，倒油，放入蒜末小火煸炒出蒜香。要小火，大火容易炒糊。

4.把香菇倒入锅里，炒出香菇的菌类清香。有微微的干黄，这样煸炒的香菇会很好吃。

5.改为大火，把切好的芥兰倒入锅里，大火爆炒，翻炒。锅铲不容易翻炒就用筷子，很方便翻转。

6.芥兰炒至油亮，翠绿，放盐，炒均即可出锅。芥兰脆嫩爽口，香菇细滑新鲜，很好吃的一道家制疗癫痫病的偏方有那些常菜就做好了。

【温馨小贴士】1.芥兰要挑选短而粗，没开花。这样芥兰鲜嫩多汁，很好吃。2.香菇挑选小个而没开，这样的香菇不仅容易存放，还更加香菇好吃。3.炒香菇的时候要用小火，芥兰入锅但是要改为大火，大火炒的芥兰菜脆、爽好吃。

香菇炒芥兰学会了吗？冬天吃最实惠又营养的素菜。冬天你还喜欢吃什么时令菜？欢迎你留言，分享冬天的美食与故事。