家庭版花胶炖鸡汤的做法

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公鸡（500克）、花胶（50克）、红枣（2颗）、干桂圆肉（4粒）、姜块（适量）

黄石治疗癫痫医院哪家好做法步骤：

1、锅坐水放入姜片，花胶，大火烧开后关火闷泡花胶三小时(视花胶类型，我这次用的小黄花鱼胶，新西兰鳕鱼胶那种肉厚的最好提前一天发)。

2、鸡肉(我因为喂奶所以用的公鸡，其实母鸡味道更好)焯水。随州癫痫病医院

3、锅放一点油，下姜片爆香，倒入焯水沥干后的鸡肉，炒至肉皮收缩泛油光，加水，大火煮开，撇去浮沫，倒入电炖锅中。

4、加入红枣，桂圆(可不加)，泡发好的花胶，炖六个钟头(电炖锅有自动程序且不会折汤，如果是炉上炖用大火烧开儿童睡觉癫痫如何治疗10分钟，然后转能保持汤微微沸腾的火力炖两三个小时就可以了，记得一次加足水，避免汤烧干。)根据个人口味加盐、胡椒粉就能喝了。

公鸡的热量(卡路里)117千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富轻微癫痫病的治疗方法含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；

红枣的热量(卡路里)264千卡；具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效；可与大葱、木瓜、鹿茸搭配；与银鱼、海蟹、虾相克，同食可能会引起不适；