【如何制作凉拌金针菇】_金针菇_怎么做_家常做法_做法大全-

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当夏季来临的时候，人们选择食物上凉菜比热菜要多一些，因为凉菜感觉很清淡，到了夏季没有食欲的时候就特别喜欢吃清淡的食物，一些过于油腻的食物很多人都不爱吃，金针菇用来凉拌也是这样让人们有食欲的美食，凉拌金针菇做法是极其简单的，做出来热量还特别的少，吃了也不会长胖，那么这个凉拌金针菇的做法有哪些呢?

做法一

凉拌金针菇的原料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯

凉拌金针菇的做法：

步骤1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用;红椒去籽切细丝; 小儿癫痫一年发作一次可以治好吗

步骤2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙;

步骤3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些;

步骤4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用;

步骤5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌;

步骤6、将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀即可，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。

做法二

材料

小儿癫痫病有什么危害 主料：金针菇150克 黄瓜260克

辅料：新鲜独蒜1个 生姜1块

调料：生抽2茶匙 白醋4茶匙 芝麻油适量

做法

1、准备好独蒜、金针菇和黄瓜。

2、准备好生抽和白醋。

3、姜蒜去皮、洗净、切细末;加入白醋调成味汁备用。

4、倒入生抽，调匀。

5、黄瓜洗净、切细丝;用少许盐腌制10分钟，挤净水分。

6、金针菇切去根部、洗净。

7、金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。

8、味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。、

做法三

材料

黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克，醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量

做法

1.金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净

2.胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量

3.烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分

4.锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分

5.把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，就可以啦

这样制作这个凉拌金针菇就算完成了，大家应该都学会了吧，是不是感觉这样的美食做法是很简单呢?制作凉拌的金针菇要根据自己的口味来定，比如说自己喜欢吃酸的，喜欢吃甜的，喜欢吃辣的，喜欢吃麻的，喜欢吃蒜泥的，那么自己就可以按照这样的方式来做，让自己吃到更满足自己口味的食物。

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