【猪扇骨是哪个部位】_位置_在哪-

猪扇子骨坐落于猪的身上，它的肩部下边有一块像折扇样子的骨骼，我们平时把它称为猪折扇，这方面像折扇一样的肉便是我们平时说的猪扇子骨。猪扇子骨大多数全是猪瘦肉，也是有一小部分白肉，吃起來沒有油腻感的觉得，肉质地也很好，合适给家中的老年人和小孩吃。 北京军海癫痫病医院

一、猪扇子儿童癫痫病吃两年以上药能好了吗骨的作法

猪扇子骨是我们平常较为普遍的生猪肉，它也是有许多生活中的作法，一种十分普遍作法的便是清炖。最先要将新鮮的猪扇子骨清理一下，用冷水洗去猪扇子骨表层存有的油品和血团，随后放进开水里焯洗，直到猪扇子骨刚开始掉色再捞出来，控干水就可以了。

做清炖猪扇子骨有一个流程十分关键，便是要给肉炒上炒糖色，在锅中滚油以后放进少量老冰糖，溶化以后放进猪扇子骨开展煸炒，炒出去炒糖色。这一作法能河南治疗癫痫较好医院够 让猪排骨看上去更为诱惑，并且含有一些清甜味，能够 让猪排骨的味儿越来越十分美味。

在炮制的全过程中，要添加老抽和生抽等调味品开展调料，最终放进适当的水，放一些米酒，盖上盖子开展焖煮。直到肉熟透，炒糖色以后就可以起锅了。用这类方式做的清炖猪扇子骨，肉质地正好，吃起來十分的软嫩，西安儿童医院治癫痫怎么样味儿也也十分的浓醇，适合做给老年人和小孩吃。生猪肉是补充人体脂肪的食材之一，倘若要想补充营养成分补充人体脂肪能够 多吃些生猪肉。

二、猪扇子骨的解决方式

猪扇子骨尽管美味，可是解决起來却并不是非常容易，很多人便是由于在烹陕西专业治癫痫医院制猪扇子骨以前沒有解决好，煮出去的汤含有一些腥味儿，这也让骨头汤的浓香气降低了许多。要想消除猪扇子骨的腥味儿，实际上有很多种多样方式。如果是要制做烤排骨，能够 事前对猪排骨开展腌渍。

在腌渍的情况下添加一些姜片和调味品，对猪扇子骨开展充足的推拿，腌渍后的猪扇子骨会大大减少腥味儿。假如用于炖大骨汤，那麼能够 在绰水的全过程中，在水里添加一些姜片，和猪扇子骨一起开展绰水，那样就可以除去猪扇子骨的腥味儿。