酥炸麻仁鸡腿卷_美食菜谱_

食材明细北京军海癫痫病医院

鸡腿：1500克；圆白菜：200克；香菜：20克；芝麻：50克；鸡蛋：150克；小麦面粉：50克；香油：15克；植物油：100克；大葱：10克；姜：10克；料酒：15克；盐：5克；番茄酱：15克；白砂糖：5克；小麦面粉：15克；淀粉(豌豆)：10克；味精：2克；胡椒粉：5克；

2.将鸡大腿肉厚的部分剔下来(作其他用途)，用刀背捶松，再用刀刃斩断筋络，改成6厘米长，7厘米宽的块，用葱姜酒汁、盐、糖、味精、胡椒粉腌一下，逐块裹上鸡蛋糊，卷成筒，然后粘上芝麻仁。

3.锅内放油烧到六成热，将麻仁鸡腿卷下入油锅炸焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油，摆入盘内，淋香油，将香菜、番茄包菜丝拼在周围即成。西安癫痫病医院哪里好呢p>

因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；本菜选用的是优质良种鸡大腿肉。

食物相克：

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；要去哪家医院癫痫治的好

与芥末同食会上火。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...一般人都可食用1. 老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；2.