干锅肥肠 -

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超市买来的猪大肠基本清洗的比较干净了

如果是完全没有处理过的猪大肠，翻过来用面粉、醋使劲儿搓，然后用流水反复冲洗，有说用啤酒清洗口感更嫩，没试过，不晓得！ 平顶山治疗癫痫病医院哪家好

去腥第二步：

肥肠冷水入锅，加葱段、姜片和白酒（料酒），开大火煮，先煮上20分钟，后面还要焖。基本用筷子能戳透就完全煮熟了。注意掌握时间，煮过了的肠子没嚼劲儿，煮不够又咬不动，口感很重要！

有癫痫病能要孩子吗去腥第三步：

烧的时候一定要舍得下手放调料，尤其泡生姜和泡辣椒这两味调料，经过干烧，将其本身的酸辣源源不断地渗入肥肠中，完全消弭了肥肠本身的异味儿。

【主料】猪大肠

【配料】癫痫病小发作有哪些症状青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜

【调料】

1、葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒

2、盐、蚝油、老抽、白糖、味精

【做法】

1、将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次。哪些医院能治癫痫病里面的肥油不要去掉，肥肠好吃不好吃全靠它。

2、切成小段。

3、将大肠放入冷水锅中。

4、倒入2勺白酒或者料酒。

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