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清油火锅只回味不“留味” -

2022-05-15 萝卜养生网

  坐定后,点了清油锅底,要了些涮菜,准备大快朵颐一番。锅底端上来,汤底看上去红亮清爽,鲜青花椒在红汤中若隐若现,煮沸后便带着一股清新的花椒味,全无浓郁的牛油气息。本以为汤中少了牛油,火锅的滋味会大打折扣。烫了几根鸭肠后,觉得麻辣味十足,油腻感反倒荡然无存。原来,清油锅底全是用菜籽油熬制而成,加失神性癫痫严重吗上大量采用鲜青花椒和糍粑海椒,难怪会辣而不燥。 

  我想清油火锅之所以能口感不俗,大概与这青椒味的橄榄油碟,也有密不可分的关系吧。

  剑走偏锋吃羊肉

  美味出处:七十二行酒楼

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  围炉而坐的新吃法――锅仔羊肉

  吃情手记:进入冬季,温补的羊肉再次成为了香饽饽。涮羊肉似乎已不像前几年,能让我们热情高涨。要想重新勾起吃羊肉的兴趣,可挑些剑走偏锋的羊肉吃法,尝下新味道。

  要哈尔滨癫痫病专科医院想感受围炉而坐的温暖,并非只有涮羊肉,吃锅仔羊肉同样经典。从锅到火苗,都显得精致小巧,与豪放的涮羊肉相比,锅仔羊肉是小家碧玉的。咕咕冒泡的红汤中,不时传出麻辣的诱人香味,羊肉被润染得红晕发亮,让人食指欲动。

  吃来有些特别,羊肉是带着皮的,感觉不仅滑而且糯,与萝卜搭配更是爽口。吉林治疗癫痫比较好医院是哪家?本以为萝卜配羊肉是为了不上火,哪想,萝卜竟有祛除羊肉膻味的功效。据说,如果每1千克羊肉放入250克白萝卜或胡萝卜同煮,羊肉膻味即可去除。

  雪花笋烧羊排也是难得的美味,以前吃过的羊排,大多是烧烤味,用笋子烧出的羊排,则家常味十足。