麦门冬黄瓜填肉 养生食谱

　　□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心北京军海癫痫病医院

　　配料：麦门冬粉15克，黄瓜5条。

　　调料：奶油1大匙，面粉、盐、胡椒。

　　制作：黄瓜取中等大小，形圆笔直的为佳。削为两端尖头，用筷头洞口封住，要封得牢。放入盘中，入笼内蒸20分钟，将黄瓜切成3～4段，盛在碗里，将锅里的汤加适量盐、老抽酱油、胡椒调味勾淀粉芡，淋在黄瓜上即可。

　　养生功效：养阴润肺，清热生津。

　　小提士：中医认为，麦门冬有养阴润肺、清心除烦、益胃生津功用，用于肺燥干咳，虚劳烦热，消渴，热病津伤，咽干口燥，便秘。