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饮食中的常见“毒害” 养生提示:早餐4种经典搭配最伤身

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  早餐内容:剩饭菜,或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等

  受欢迎原因:不少忙碌的MM都会在做晚饭时多做一些,第二天早上做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。

  点评:饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸,吃进去会对人体健康可是会产生危害喔!

  2. 速食早餐

  早餐内容:各种西式快餐

  受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚美眉的饮食偏好。而且癫痫病不治疗会有哪些影响现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而味道也不错。 点评:这种高热量的早餐容易导致肥胖,营养也不均匀,往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。长期使用油炸食品也会对身体有害!

  3. 怀旧早餐

  受欢迎原因:很多美眉从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。 点评:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质。不宜长期食用喔!

  4.饼干零食

  受欢迎原因:这是最方便的早餐了,再说了香香脆脆的饼干郑州人民医院神经内科治疗癫痫怎么能不俘虏你的心呢?

  点评:饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

  原则一,不鼓励吃面包,因为面包藏太多油脂,很多还含危害人体健康的反式脂肪。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者,市面上的面包并不都存在这个问题,有些面包,比如法棍面包,脂肪含量跟馒头相仿,并且不含反式脂肪。消费者在选购时认真阅读营养标签,就能找到低脂的健康面包。

  原则二,多吃应季食物。应季果蔬价格较便宜,而且农药残留较少。王兴国指出,和大棚种植的反季果蔬相比,应季果蔬癫痫病医院治多少钱更新鲜,营养也更好,因此,在果蔬供应充足的季节,应该首选当季的食物。但是在果蔬种类较少的季节,吃一些大棚蔬菜来实现均衡饮食是可取的。无论什么季节,吃新鲜蔬菜总比不吃或者吃腌制要好。

  原则三,只吃鸡胸或鸡腿,不吃鸡皮。王兴国完全同意这个观点,因为一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇含量较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若烤制时温度控制不当,还有可能产生致癌物。

  原则四,不碰豆腐乳、豆瓣酱、梅干菜、雪里红和咸白鱼,如果这些食物发酵过程不当,可能发生致病菌污染。王兴国认为,豆腐乳和豆瓣酱是营养价值较高的发酵食品,大型企业长春到哪治癫痫病好对它们的生产过程把控很严,一般不会出现微生物超标的问题。但这两者含盐量较高,需要控制摄入量。相比之下,其余三种食品的营养价值较低,尤其咸白鱼还有致癌风险,不建议大家食用。

  原则五,汆烫青菜。汆烫就是“清洗”,农药也会减少。王兴国表示,汆烫确实是减少农残的一个好方法,此外,它还能起到去除草酸、杀灭病菌的作用,值得推荐。

  原则六,不吃大型鱼。大型鱼体内易聚集重金属。宁可吃水煮的巴掌大的靖鱼、竹荚鱼、秋刀鱼,照样能得到好脂肪。王兴国对这一观点表示赞同,他解释说,海洋中的存在“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”的现象,因此,往往越大的鱼,体内重金属越多。

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