夏季推荐茄子的最佳做法健康味美不放一滴油吃着清爽下饭—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

　　，比较炎热，人体出汗也比较多，也容易让人没食欲，所以身体需要多补充一些蔬菜，茄子是生活中比较常见的一种蔬菜，也是的时令蔬菜，茄子是寒凉性食物，有助于清热解暑，特别适合夏天吃。茄子的营养丰富，茄子中维生素P的含量很高，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血。以保护心血管。北京军海癫痫病医院

　　把茄子切去蒂，洗净，我们买茄子时，挑选茄子看外观亮泽，表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡，说明已经不新鲜了。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

　　蒸锅加水烧开，把茄子放上蒸格，盖上锅盖，大火15分钟，将茄子蒸熟，我是蒸汽料理机，不用提烧水，直接放里蒸就可以了。如果蒸茄子时，不知道茄子熟没蒸熟，用筷子扎一下茄子，很容易就把茄子扎透了，茄子就是熟了，蒸好了。把茄子取出，晾凉。

　　在等茄子晾凉的这段时间，把大蒜剥去外皮，切成末，尖椒去蒂、去籽切成末，用的是蒸鱼豉油，蒸鱼豉油味道没有么咸，还有微甜的味道，如果没有蒸鱼豉油，可以用生抽代替，不能用老抽酱油做。

　　小贴士：蒸茄子时，不知道茄子熟没蒸熟，用筷子扎一下茄子，很容易就把茄子扎透了，茄子就是熟了，蒸好了。由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因，身体有消化不良、容易腹泻、虚寒的人多吃。

　　喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食做法。

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