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零失败的抹茶蛋糕卷

2021-09-16 萝卜养生网

主料:

鸡蛋(4个)、抹茶蛋糕粉(60克)、牛奶(60克)、玉米油(40克)、白砂糖(50克)、柠檬汁(几滴)

做法步骤:

1、今天使用的是老板电器提供的烘焙包、工具包、清洁包,准备好需要的食材。

2、蛋清与蛋黄分离到两个容器中(盛蛋清的容器中需无油无水)。

3、蛋黄用手动打蛋器搅打癫痫病小儿早期有什么症状均匀后加入牛奶和色拉油,继续搅打均匀。

4、放入过筛后的抹茶蛋糕粉。

5、搅拌时手动打蛋器呈Z字形来回搅动,搅拌至无干粉即可(不要画圈搅拌,避免起筋)。

6、搅拌好的蛋黄糊,面糊从打蛋器上轻松顺滑低落且无干粉。

7、蛋白中滴数滴柠檬汁,打蛋器高速打发至鱼眼泡加入三分之一白砂糖;高速继续打发出现细腻泡时加入三分之一白砂糖;高速继续打发稍有纹路加入剩下的白砂糖;打发到九分发,提起打蛋器稍有弯钩。

8、用刮刀取三分之一蛋白加到蛋黄糊中,山东治癫痫比较好的医院在哪上下翻拌均匀,手法要轻,避免消泡。

9、混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白中,上下翻拌均匀。

10、烤盘是28*28的,倒入模具中,用刮板刮平,轻震出气泡。

11、烤箱150°预热6分钟,中层30分钟(温度时间根据自己烤箱调整)烤好后取出轻震一下,然后移到烤网上,铺一张油纸,把蛋糕卷放在油纸上稍微晾凉,就可以卷起来。

12、请享用,配杯咖啡或者奶茶都不错呦!味道还不错。有了由老板提供的抹茶戚风蛋糕粉省事多了,都不用考虑比例问题!。

军海医院是正规医院吗,杨医生是这样介绍的rong>鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、荠菜、百合搭配;与牛奶、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与醋、米汤、乌鳢相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热哪些医院治癫痫病比较好?量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配;与山楂、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;