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怎么做彩虹蛋糕简单又好吃

2021-09-16 萝卜养生网

主料:

低筋面粉(100克)、鸡蛋(4个)、白砂糖(60克)、玉米油(20克)、清水(80克)、南瓜泥(30克)、紫薯泥(35克)、红曲粉(5克)、抹茶粉(5克)

辅料:

动物性淡奶油(310克)、糖粉(30克)、火龙果(1个)、芒果(1个)

做法步骤:

1、先烤抹茶口味和红曲口味的,准备好面粉、白糖、鸡蛋、抹茶粉、红曲粉、玉米油、清水;(因为家里没有牛奶了所以用清水代替)
配料表1、红曲粉5g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g、清水20g;、
配料表2、抹茶粉5g、低筋面粉25g、鸡蛋1个、白砂糖15g、玉米油5g、清水20g;。

2、鸡蛋黄分别放在两个小碗里,蛋清放在一个小盆里;。

3、一个鸡蛋黄碗加玉米油5g、清水20g;。

4、搅拌均匀;(两个如何帮助青少年更好的治疗癫痫鸡蛋黄的碗同样操作)。

5、将面粉过筛进碗里用刮刀拌均匀;。

6、其中一个碗里过筛进抹茶粉;。

7、拌均匀后就是抹茶口味的面糊;。

8、再来拌红曲口味的,前面步骤同抹茶,第六步换成红曲粉就可以了;。

9、拌均匀就OK了;这个是红色。

10、蛋白盆里加入白砂糖(这里是两颗蛋的蛋清和30g白砂糖;)。

11、用电动打蛋器打到中性发泡,拉起打蛋器头,能拉出长三角就可以了;。

12、取一半的蛋白放进红曲面糊里;。

13、用刮刀切拌均匀;。

14、另一半的蛋白放进抹茶盆里,切拌均匀,两份蛋糕糊分别倒进学厨六寸方形彩虹盘里;。

15、烤箱155度预热,上下火,中层,烤22分钟左右;。

16、取出来倒扣在冷却网上,稍凉就可以取出来了。绿色和红色的蛋糕片就完成了;。

17、南瓜泥提前蒸好,就是用老南瓜在蒸锅里蒸熟,用筷子搅一下就可以了;。

18、紫薯泥是将紫薯肌阵挛癫痫能治好吗蒸薯以后,加适量的水或牛奶,用料理机搅拌成泥;。

19、将南瓜泥、一个鸡蛋黄、低筋面粉25g、玉米油5g一起拌成面糊;另一份紫薯泥和一个鸡蛋黄、低筋面粉25g、玉米油5g拌成面糊,操作过程可参见抹茶和红曲口味的;。

20、蛋白盆里加入白砂糖(这里是两颗蛋的蛋清和30g白砂糖;)。

21、打到中性发泡,拉起打蛋器头,能拉出长三角就可以了;。

22、一半蛋白放进南瓜味蛋黄糊里,一半蛋白放进紫薯味蛋黄糊里,切拌均匀,分别倒进学厨六寸方形彩虹盘里;。

23、烤箱155度预热,上下火,中层,烤22分钟左右;。

24、取出来倒扣在冷却网上,稍凉就可以取出来了。(四种颜色的都做好啦)。

25、准备好一个大芒果和一个红心火龙果,不过用不了这么多,一点就够了;。

26、芒果切小块,火龙果用挖球器挖出球形(最后只用了1个火龙果球),一部分火龙果切小块;。

27、310g动物性淡奶油加30g糖粉放在小盆里,用电动打蛋器打发;。

28、打发的淡奶癫痫治疗费用有多少油装进裱花袋里;裱花袋剪小口;。

29、先在转台上放一片蛋糕片,挤上淡奶油(这步比较随意,如果不想用裱花袋挤,直接抹上去也可以),挤好后盖上一片蛋糕片,再挤一层淡奶油,再盖一片蛋糕片,直到把四片都盖上(如果喜欢,还可以在奶油上加些水果,再盖蛋糕片,这样每一层都有水果了);。

30、盖好四片以后,剩下的奶油都抹在最上层;。

31、最后堆上水果就OK了。水果想怎么放都可以。比较随意了。

32、从上面拍一张看看,红和黄的搭配还是很不错的嘛。

33、从外部看不出颜色的变化,切开看一看,就能看得出来了,还是有区别的了。虽然没有色素用的那么方便和颜色鲜艳,但这样的蛋糕自己吃起来还是挺好的。多多小朋友午觉醒来后发现有这么一块蛋糕等着她,美的不行不行了。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠哈尔滨哪家医院癫痫病哪家好盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与辣椒、干贝、韭菜搭配;与味精、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

玉米油的热量(卡路里)895千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利:饱和脂肪酸含量过高;

南瓜泥的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与牛里脊、虾皮、牛腩搭配;与海虾、北极虾、小白菜相克,同食可能会引起不适;

红曲粉的热量(卡路里)395千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;

抹茶粉的热量(卡路里)246千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;