如何降低蔬果中的残留农药

【--水果】北京军海癫痫病医院

(1)以水果蔬菜专用清洗配方清洗水果、蔬菜。

(2)尽量选购时令盛产的水果、蔬菜。

(3)在自然灾害或节庆日前后，应避免抢购水果、防止农民为抢收水果、蔬菜，加重农药喷洒剂量。

(4)勿偏食某些特定的水果、蔬菜。

(5)可选购市面上信誉良好的水果、蔬菜加工品（如罐装及腌渍水果、蔬菜等）或冷冻蔬菜，因为上述的水果、蔬菜在加工过程中（如“杀菁法”）已除去大部分的农药。

(6)外表不平或多细毛的水果、蔬菜（如猕猴桃、草莓等）较易沾染农药，因此食用前，可去皮者一定要去皮，否则，请务必以水果、蔬菜清洗配方及清水多次冲洗后再食用。

(7)选购用农药概率较少的水果、蔬菜，如具有特殊气味的洋葱、大蒜，对病虫害抵抗力较强的龙须菜；需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜或有套袋的水果、蔬菜。

(8)当发现水果、蔬菜表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，应避免选购。

(9）对于连续性采收的农作物（可长期而连续多次采收），如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等，需要长期且连续地喷洒农药，消费者应特别增加这些作物的清洗次数及时间，以降低其农药残留量。